Aberto no feriadão aqui no Empório Santa Aldeia!

Dia de descanso, aproveitando pra dar uma volta...que tal passar aqui no Empório Santa Aldeia neste 01 de maio e relaxar tomando um café?

Ainda mais tarde consegue aproveitar a Hora da Gula, já conhece essa campanha?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: Marketing GrupoM8

Café da manhã de rainha

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Acordar a mãe com uma surpresa no domingo, preparando um café da manhã, é a alegria da criançada. Elas adoram essas traquinagens, principalmente porque sabem que não vão levar bronca no final. Mas se você já cresceu um pouquinho (ou muitão), também pode aproveitar a chance para agradá-la -- até porque ela sempre vai enxergar você como pequenininho. Preparamos uma seleção de receitas para um belo café da manhã. Dá para servir na cama ou criar aquela mesa bonita e gostosa, digna de novela. Doces, pães, sanduíches, sucos ou um bolo perfumado certamente vão agradar.

 

Se você não mora com a sua mãe, mas gostou da ideia que tal preparar você mesmo uma cesta de café da manhã para entregar? Além das receitas, coloque queijinhos, pacotinhos de chá, frutas e outros mimos para completar o presente.

De um jeito ou de outro, capriche sempre na decoração. Um vasinho com flores - ou até mesmo um copo de vidro com uma flor que você mesmo colheu no canteiro do prédio - alegram o ambiente e vão fazer o Dia das Mães ainda mais especial.

 

Dicas:

1.Bolo de chocolate com cobertura para fazer sua mãe sair da dieta com gosto
2.Encha os biscoitinhos amanteigados com uma colherada de geleia de cupuaçu
3.Brioche: se sobrar, dá para fazer rabanadas no dia seguinte
4.Cuscuz nordestino: sirva quentinho para a manteiga derreter em cima
5.Suco de framboesa com gengibre

Fonte: Marketing GrupoM8

Que cheiro tem o café?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Flores, chás, chocolate, pepino... O café tem mais de 800 aromas.
Você já conheceu alguém que não gosta de café, mas que adora o cheirinho dele sendo preparado? Pode parecer estranho, mas esse fenômeno é comum, pois o café é um dos alimentos mais ricos em aroma que existem. Segundo Ricardo Illy, em The Book of Coffee (O Livro do Café, da Arnoldo Mondadori Editori, não publicado em português), o aroma do produto verde apresenta cerca de 250 moléculas voláteis diferentes, enquanto o do ingrediente torrado possui mais de 800. Isso explica por que ninguém resiste ao perfume que toma a casa por completo quando estamos passando um cafezinho.

Fonte: Marketing GrupoM8

Origem do croissant

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tão populares atualmente, estes deliciosos pães tem sua curiosa origem no distante Oriente. Croissant em francês significa quarto crescente. O formato de meia lua surgiu na Turquia. Os padeiros estavam trabalhando à noite e alertaram os guardas sobre a invasão da cidade, o Rei ficou muito agradecido aos padeiros e lhes concedeu desconto em impostos, taxas e muitas regalias, e os padeiros para retribuir tamanha gentileza, fizeram um pão em forma de meia lua igual a bandeira da Turquia, surgindo assim o Croissant.

Fonte: Marketing GrupoM8

Curiosidades sobre o pão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O pão é um alimento básico que faz parte dos nossos hábitos alimentares, e existe um mais delicioso que o outro.

 

Segue abaixo, algumas curiosidades sobre esse rico alimento.

 

Você sabe por quê a expressão “pão duro”? Porque os avarentos tinham mania de guardar pão dormido para ser comido aos poucos, ao invés de comprar mais.

 

E por quê a expressão “comer o pão que o diabo amassou”? As antigas lendas medievais descreviam o demônio como um padeiro, sempre oferecendo um pão tremendamente indigesto.

 

O pão sovado vem de Portugal e tem esse nome por ser amassado/sovado diversas vezes, tendo como resultado uma massa macia e com sabor adocicado.

Ciabatta é um pão italiano e esse nome significa “chinelo”. Há indícios que a receita veio de um mosteiro do norte do país.

 

O nome baguete significa “bastão”. Esse pão nasceu na Áustria, embora seja muito consumida na França.

 

O brioche é um típico pão francês que era muito servido aos nobres antes da Revolução Francesa. Sua cor amarelada é devido à presença da gema.

 

O panetone é uma preparação italiana, feito sempre com frutas cristalizadas e servida em diversas datas festivas. Já no Brasil, é consumido no Natal e há versões com chocolates, cremes e até salgados.

 

Os pães mais saudáveis são os integrais, sendo assim, são esses que devem fazer parte do nosso dia-a-dia. Já esses outros pães citados acima, podem ser incluídos eventualmente no plano alimentar saudável.

 

Que tal providenciar para o próximo lanche um pão de forma integral com queijo branco e peito de peru?

 

Fonte: Marketing GrupoM8

Sonho de Padaria Recheado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O sonho do título é o Sonho de padaria, e não aquele que você tem enquanto dorme. Fazer sonho é relativamente simples, e não exige muito da sua cozinha.

Massa:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
1 pitada de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

 

CREME:
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto

 

PARA O RECHEIO:
½ lata de leite condensado
½ medida (da lata) de leite
½ colher (sopa) de maisena
1 gema
200 gramas de creme de leite
óleo para fritura
Canela em pó e açúcar para polvilhar

 

MODO DE PREPARO
Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura. Coloque o recheio. Passe pelo açúcar.

 

CREME:
Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas.
Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos). Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa

Fonte: Marketing GrupoM8

Artista recria obras-primas em torradas para o café da manhã

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Artista e entusiasta da comida, a norueguesa Ida Frosk criou o projeto 'Art Toast' (Arte na Torrada), em que recria obras de arte de figuras como Munch, Monet, Picasso e Van Gogh usando torradas como tela.

Ida conta que começou a "brincar com comida" em junho de 2012, para deixar refeições saudáveis mais divertidas. Ela posta fotos de suas obras em seu site, www.idafrosk.com, com pequenas explicações para quem quiser copiar.

Entre os ingredientes estão maçã, kiwi, iogurte, queijo e uvas passas.

Até hoje, ela completou 15 'obras de arte em torradas', três das quais com obras do norueguês Edvard Munch, em celebração por seu 150º aniversário.

Fonte: Marketing GrupoM8

Tipos de pães

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciabatta, bisnaguinha e croissant, qual combina mais com você?

 

Pão branco
Características: conhecido como pão francês ou pão de sal, o pão branco tem seu miolo revestido por uma casca fina e levemente crocante. Este tipo é o mais consumido pelos brasileiros.

 

Croissant
Características: popular entre os franceses, o croissant é feito com massa folhada. “Para quem está de dieta, o melhor é optar por outros tipos de pães menos calóricos e gordurosos. O croissant é feito basicamente de farinha e manteiga".

 

Baguete
Características: o processo de produção deste pão é igual ao do pão branco, mas a baguete se diferencia pelo formato alongado e pela adição de gergelim.

 

Pão sírio
Características: também chamado de pão pita, o pão sírio é arredondado e tem uma massa fina e leve. É muito usado no Oriente Médio para comer com as mãos e contém menos quantidade de gordura que o pão branco.

 

Pão italiano
Características: com a casca mais dura que o pão branco, o pão italiano pode apresentar formato redondo ou alongado, como uma baguete. “Alguns pães têm ingredientes bem parecidos, mas o que muda é o processo de fermentação. E é isso o que faz com que o pão italiano seja mais durinho que os demais".

 

Pão de forma
Características: muito usado para fazer sanduíches ou torradas, o pão de forma tem a textura macia e apresenta versões com ou sem casca. “Pão de forma, em suas variadas formas, é coringa para preparar lanches quentes ou frios. Basta ter criatividade para escolher o recheio”.

 

Pão de Aveia
Características: rico em proteínas, fibras e ferro, o pão de aveia tem textura parecida com a o pão de forma, mas algumas receitas contêm grãos, que deixam o pão mais poroso. Para a saúde, é indicado para controlar a glicemia e ajudar na digestão.

 

Pão de centeio
Características: feito com farinha branca e farinha de centeio, este pão tem baixa quantidade de gorduras e é indicado para dietas, desde que seja consumido com moderação. “O pão de centeio é rico em fibras que garantem a saciedade e ajudam na digestão. Ele é indicado para as pessoas que sentem muita fome ou gostam de beliscar o tempo todo”

 

Pão australiano
Características: rico em fibras e vitaminas, o pão australiano é macio, adocicado e tem uma cor escura.

 

Pão de queijo
Características: a fama do pão de queijo vem de Minas Gerais, mas sua receita é típica de países da América do Sul, como Brasil, Bolívia, Paraguai e o norte da Argentina. Este pão possui uma textura esponjosa e é rico em calorias e gorduras.

 

Bisnaguinha
Características: preferência entre as crianças, a bisnaguinha é calórica, tem uma textura macia e é comercializada em pequenas unidades, ideal para preparar lanches rápidos.

 

Pão integral
Características: assim como o pão de forma, o pão integral é uma ótima opção para fazer qualquer tipo de lanche, mas com uma diferença: traz ingredientes mais saudáveis. “O pão integral é rico em fibras, o que garante mais saciedade e tira a vontade de comer a todo o momento. O ideal é que a pessoa faça um rodízio de todos os sabores de pães integrais, como linhaça ou aveia porque cada um vai ter um benefício em particular para a saúde”

 

Pão de batata
Características: muito saboroso, levemente doce e com textura macia, o pão de batata é rico em gorduras e calorias e deve ser ingerido com moderação.

 

Ciabatta
Características: pão branco, com aspecto alongado e achatado. Tem textura macia e é polvilhado com farinha. Recomendado para lanches frios ou assados..

 

Pão preto
Características: ainda que tenha textura macia, o pão preto é um pouco mais denso que o pão de forma. Nutritivo, contém fibras e, como o nome já diz, sua principal característica é a coloração escura.

 

Fonte: Marketing GrupoM8

Empório Santa Aldeia

Que tal passar no Empório Santa Aldeia para aquele delicioso café da manhã???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: Marketing GrupoM8