Mulher que só come comida crua é confundida com adolescente

Nozes, sementes, frutas e legumes nem sempre são vistos como alimentos apetitosos, mas Susan Reynolds, 29 anos, diz que é graças a eles que ela consegue se manter tão jovem. De acordo com o Daily Mail, a mulher é frequentemente confundida com uma adolescente de 16 anos.

A última refeição cozida de Susan, que nasceu em Edimburgo, foi há sete anos. Adepta da "raw food", ela não consome nada além de alimentos crus, como frutas, legumes, grãos, sementes e nozes.

Para deixar a dieta mais saborosa, Susan criou uma série de receitas, dentre elas uma sopa fria feita com espinafre, ervas e alface.

Mas nem sempre Susan teve uma alimentação saudável. Ela adorava os lanches do Mc Donald's e tomava bebidas alcóolicas. Tudo isso mudou quando ela, aos 21 anos, morou seis meses na Índia e se interessou pela ioga. Depois de voltar para casa, Susan decidiu se tornar vegetariana e treinar para ser professora de ioga.

Ela conheceu a "raw food" quando foi tomar café em um espaço chamado Red Sugar, em Edimburgo, que serve alimentos crus. "Os proprietários me contaram um pouco sobre esse tipo de alimentação, então eu fui para casa, li a respeito e decidi tentar. A diferença que eu senti em um dia foi incrível e desde então nunca mais comi nada cozido", relatou ao Daily Mail.

Susan lista alguns dos benefícios desse tipo de alimentação: clareza, positividade, saúde, energia, brilho e capacidade de fazer escolhas. "Outras pessoas também comentaram que eu pareço mais jovem, elogiam a minha pele. Estou mais emocionalmente equilibrada e feliz", revela.

Ela já até transformou sua paixão por comida crua em um negócio chamado Twist and Sprout, que oferece retiros saudáveis em que os participantes são ensinados a introduzir a "raw food" no dia a dia.

Por mais difícil que possa parecer, Susan garante que nunca sofreu com a vontade de comer alimentos cozidos e mantém a disciplina na dieta em todos os momentos. "Se você quebra a relação emocional com alimentos cozidos, não passa vontade. Eu me concentro em uma dieta líquida com muitos sucos verde, vitaminas e sopas. Tento incluir ao máximo vegetais de folhas verdes na minha dieta. Eu como frutas para ter energia e consumo com moderação gorduras boas das nozes, sementes e coco", ensina.

Susan é tão dedicada ao seu estilo de vida de alimentos crus que até convenceu seus pais e namorado Louie para tentar a dieta. No último Natal, ela preparou uma ceia de alimentos crus. "Na entrada eu fiz um prato de frutas e eles adoraram. Também fiz uma torta com sementes de nozes e frutas e comi uma salada gigante", conta.

No entanto, Susan admite que seu pai David, que cresceu em Glasgow, não desistirá de suas tortas apesar de malhar regularmente. Já a mãe, Marion, por sua vez, já está mais acostumada a seguir dietas, pois se livrou da encefalite eliminando o açúcar da dieta.

"Minha mãe só ficava na cama, mas ela inverteu esse quadro quando cortou o açúcar do cardápio. Hoje ela não tem mais e acho que essa experiência foi uma das coisas que me inspiraram a seguir a minha dieta", lembra Susan.

Fonte: Marketing GrupoM8

Gordura saturada não é vilã para o coração, diz estudo

As gorduras saturadas da manteiga, do queijo e da carne vermelha não são tão prejudiciais para o coração como se pensava até agora, de acordo com um estudo publicado nesta quarta-feira (23) na revista médica British Medical Journal.

A pesquisa foi coordenada por Aseem Malhotra, um dos cardiologistas mais prestigiados do Reino Unido e especialista do hospital universitário de Croydon, em Londres.

Em seu artigo, Malhotra afirma que o consumo de produtos com pouca gordura "paradoxalmente" aumentou o risco de ter doenças cardiovasculares.

Segundo o especialista, as pessoas consomem todo tipo de produtos desnatados pensando que são melhores para a saúde e que ajudarão a perder peso, mas que, na realidade, muitos deles contêm grandes quantidades de açúcares acrescentados.

A explicação é que a indústria alimentícia substitui as gorduras eliminadas nos alimentos por açúcares e adoçantes, já que a comida livre de gordura não é tão saborosa, acrescentou Malhotra.

No entanto, acrescenta o especialista, é necessário diferenciar as chamadas "gorduras trans" (encontradas em fast food, produtos de confeitaria e margarina), que são prejudiciais, e as gorduras do leite, do queijo e da carne, que não são ruins para a saúde.

O especialista criticou a "obsessão" médica com os níveis de colesterol, que levou milhões de pessoas a tomarem muitos remédios com estatinas para reduzir a quantidade de gorduras prejudiciais no sangue.

Para isso, o cardiologista recomenda que as pessoas com risco de sofrer doenças cardiovasculares façam uma dieta mediterrânea rica em peixes oleosos, azeite de oliva, verduras e frutos secos.

"É hora de romper o mito do papel das gorduras saturadas nas doenças do coração que esteve presente na indicação dietética e nas recomendações nutricionais durante quase quatro décadas", afirmou Malhotra.

A teoria foi respaldada por outros especialistas como David Haslam, chefe do Fórum Nacional sobre a Obesidade, que afirmou que a evidência científica está demonstrando atualmente que os carboidratos refinados e o açúcar são na realidade os culpados pelo aumento da gordura no sangue.

Timothy Noakes, professor de ciências do esporte e da atividade física na Universidade da Cidade do Cabo, acrescentou que "o pior erro médico de nossa época foi considerar a alta concentração de colesterol no sangue como a causa exclusiva da doença cardíaca coronária".

Fonte: Marketing GrupoM8

Saúde com poucas calorias

O suco de laranja é frequentemente usado por quem deseja emagrecer, o copo duplo (250 ml) da bebida é rico em vitamina C. "Essa substância tem ação antioxidante, que previne contra envelhecimento precoce, e outras propriedades que aumentam a imunidade e energia das células", explica Juliana Dragone, nutricionista da clínica de nutrição - Clube Ipê. Já a porção de 100 g de lasanha de soja é saudável e rica em cálcio e fósforo. "A presença do cálcio ajuda manter o tecido ósseo saudável, o ferro presente no alimento ainda previne doenças nos ossos, como a osteoporose", explica Juliana

Fonte: Marketing GrupoM8

Aprenda a fazer o verdadeiro pão de queijo mineiro

Em casa de mineiro, se a visita chega de surpresa, a dona da casa vai para a cozinha e a prosa engata com perfume do pão de queijo no ar. Em menos de uma hora eles ficam prontos e tornam qualquer momento agradável.

Em São Paulo, uma das receitas mais festejadas da cidade é a do Lá da Venda , misto de mercadinho e restaurante de Heloísa Bacellar. "Vendo de tudo: cigarro de palha, bacia, salame, alpargata", diz a chef.

Com o passo a passo detalhado e as dicas da Heloísa não vai sobrar polvilho para contar história.

Dicas:

- Quem usar leite no lugar da água terá um pão de queijo mais parecido com um bolinho.

- Quem quiser fazer a receita trocando metade da quantidade de água por leite, terá um pão de queijo mais pesado.

- Melhor se o óleo usado na receita for de milho, canola ou girassol. O de soja deixa cheiro forte no pão.

- Não é necessário untar a assadeira. A mistura tem gordura suficiente para não grudar na forma.

- Dê preferência aos queijos duros. Pode ser do tipo Minas curado ou meia-cura, parmesão, provolone. Heloísa usa o da Serra da Canastra.

- Queijos moles, como gorgonzola, mussarela, brie, deixam o pão mais borrachudo, mas também ficam gostosos.

- Para rechear o pão de queijo, ponha um quadradinho de queijo, goiabada ou o que quiser dentro do pão, na hora de fazer a bolinha e antes de ele ir ao forno.

- Dê preferência ao polvilho artesanal, que deixa o pão mais saboroso e menos grudento.

- Pão de queijo feito com polviilho doce tem sabor mais suave; o azedo faz ele crescer mais e ficar meio oco por dentro, além de ter sabor mais forte. A escolha é questão de gosto.

- Receitas com maior quantidade de óleo até deixam a casca do pão mais crocante, mas ficam encharcadas demais.

- Os pães podem ser congelados tanto crus quanto assados. Nos dois casos eles devem ir direto do frezeer para o forno preaquecido, para assar ou somente aquecer.

- Nunca ponha os pães de queijo em fornos que nao estejam aquecidos. Normalmente, um forno comum leva de 10 a 15 minutos para chegar à temperatura ideal (entre 180 e 200 graus).

- Deixe um espacinho entre os pães na assadeira. Se não forem tamanho gigante, quatro dedos são suficientes.

- A receita pede três ovos grande, mas essa qauntidade varia de acordo com o tamanho do ingrediente.

- Se a massa ficar mole, é só deixá-la por 15 minutos no congelador antes de moldar os pães

- Para saber se o pão de queijo está no ponto, cheque se está dourado na parte debaixo.

- As bolinhas não precisam ser super lisas e perfeitas. Um pão de queijo rústico sempre agrada.

- No começo do processo, pode dar a impressão de que a massa não ficará homogênea. Isso não corresponde à verdade, nada de desanimar.

Fonte: Marketing GrupoM8

Dicas para preparar sucos cítricos com sabor (e sem amargor)

Parece banal, mas não é. Para amargar um suco cítrico, basta uma decisão errada, como bater a fruta com a parte branca. Qualquer um que tenha tentado fazer em casa um suco de tangerina tão delicioso e equilibrado quanto o de um bom restaurante deve ter percebido isso. 

- O princípio de tudo é usar a fruta fresca. Se não estiver na época boa , troque a fruta 

- Ter o equipamento certo simplifica a tarefa. Há até pouco tempo, as centrífugas tinham bocais pequenos que obrigavam a cortar as frutas em partes pequenas. Esse layout sugeria que uma laranja poderia ser colocada ali com a casca e tudo – que depois seria separada pela máquina e sairia livre do amargor. Aparelhos recentes têm, além da centrífuga, um espremedor de cítricos e oficializam o que é evidente: casca de cítricos amargam qualquer suco 

- Bata no liquidificador com gelo (para um resultado ainda mais refrescante) 

- Se for espremer, não force a fruta até o final, para não amargar. Se for usar o liquidificador, também é recomendável retirar o miolo branco

- As fibras brancas também tendem amargar a bebida. Quando espremido com muita força até o fim, o limão tahiti libera um suco mais amargo. Se for bater no liquidificador, também é recomendável retirar o miolo branco. E vale ver se o aparelho tem uma função destinada a fazer suco e vitaminas – e optar por essa para ter melhores resultados

- Para qualquer suco cítrico, o consumo é imediato, se passar de dez minutos após o preparo, é amargor na certa 

- Se necessário, adoce os sucos com mel 

Para variar, experimente: 

- Valorizar as misturas com ervas como hortelã, erva cidreira e manjericão 

- “Temperar” os sucos com um pouco de pimenta dedo-de-moça ou rosa (pode ter resultado exótico e surpreendente) 

- Adicionar frutas mais doces ou vegetais às frutas cítricas – banana com limão, laranja com cenoura, tangerina com manga

- Adicionar algumas raspas de gengibre na hora de bater (com parcimônia, já que é muito predominante)

- É bom saber: os cítricos são ricos em vitaminas A, B6, C, betacaroteno e ácido fólico. Um simples limão ajuda a limpar o trato intestinal, eliminar toxinas e neutralizar algumas bactérias nocivas

Fonte: Marketing GrupoM8

Pretinho básico: dez dicas para preparar um bom café coado

Entra e fica à vontade, acabei de passar um cafezinho. Difícil encontrar jeito mais acolhedor de receber a visita. O aroma perfuma a casa e acolhe a conversa. No jeito de cada um para preparar e servir café reside até uma certa polêmica. Vale colocar açúcar na água? A rigor, jamais. E guardar na garrafa térmica? Nem pensar, diria a mãe do cantor Caetano Veloso.  

No livro O Sal é um Dom , a autora Mabel Velloso conta que na casa de Dona Canô, sua mãe (e de Caetano e Bethânia também), garrafa térmica simplesmente não tem serventia. "Fica com gosto de garrafa", diz Dona Canô, adepta do café forte. Sempre feito na hora. Requentado, nem pensar. 

Uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), feita em 2008, mostra que, em casa, a bebida coada na hora é a preferida de 93% dos consumidores. E o coador de pano ainda é o mais usado na hora do preparo. Há quem diga que o sabor não se iguala a nenhum outro método de preparação. "A trama do tecido permite a passagem de proteínas não-solúveis do café, que garantem uma bebida mais aromática e gostosa", explica a cafeóloga Eliana Relvas. 

Com a ajuda de Eliana e do barista do Octávio Café, de São Paulo, Denis Guilherme, reunimos algumas dicas para garantir um cafezinho mais fresco e saboroso:  

- Use sempre água mineral ou filtrada 

- Não deixe a água ferver. Ele deve estar a, no máximo, 92 graus. Caso contrário, a perda de oxigênio altera a acidez do café. Para saber o ponto certo, é preciso observar se a água está em movimento, mas sem bolhas grandes 

- Guarde o pó de café na geladeira depois de aberto. A baixa temperatura preserva os aromas da bebida 

- Não coloque o açúcar junto com a água. Ele muda o ponto de ebulição do líquido e forma um xarope, que altera o sabor do café 

- Cravo e canela em pau podem ser colocados junto com a água para obter um sabor diferenciado 

- O coador de pano deve ser guardado em um recipiente com água, dentro da geladeira. Antes de usar, é preciso escaldá-lo 

- A bebida deve ser consumida em até vinte minutos depois de pronta. Se sobrar, você pode congelar em formas de gelo e bater com sorvete para fazer um drinque gelado 

- Um pó de boa qualidade é essencial para um café mais saboroso 

- Na hora de coar, molhe todo o pó e não fique mexendo com a colher. A água deve passar pelo café para que ele não fique amargo 

- Se utilizar uma garrafa térmica, o café deve ser consumido até 1 hora depois de pronto. O recipiente deve ser lavado com água e detergente neutro depois do uso. Esporadicamente, pode ser colocado de molho com um pouco de bicarbonato ou vinagre.

Fonte: Marketing GrupoM8

Dez dicas para o hambúrguer bem feito

Um disco de carne macio e suculento, grelhado, assado, chapeado ou frito. Geralmente servido entre duas fatias de pão fofo. O hambúrguer é simples, saboroso e tem cara de guloseima. Dependendo dos acompanhamentos (queijos, molhos, bacon), vira uma das mais deliciosas afrontas a uma dieta rígida.

As pesquisas sobre comida indicam que o hambúrguer, como conhecemos hoje, é descendente direto de uma necessidade: conservar a carne. Muito antigamente, quando ninguém sonhava com fast food, picar e temperar era um jeito de manter a carne em ordem para suportar longas distâncias em viagens, por exemplo. Por volta dos séculos XVI e XVII, essas técnicas começam a ganhar contornos mais parecidos com os que conhecemos hoje, mas o sanduíche de hambúrguer, produto da culinária germano-americana, é um pouco mais novo. 

No livro A História do Sabor , organizado por Paul Freedman (Ed. Senac), os autores anotam que o primeiro cardápio a exibir o chamado "bife de hambúrguer" foi o do restaurante Delmonico's, em 1836. Nos Estados Unidos. E era um dos pratos mais caros da casa. Um salto na linha do tempo nos leva ao século XX, quando surgiram as primeiras redes de lanchonetes de hambúrguer, depois imitadas por quase todo mundo. Desde o sistema White Castle, estabelecido em 1964, até a revolução das empresas alimentícias Burger King e Mc Donald's, o sanduíche de hambúrguer consolidou-se como uma invenção americana. E símbolo do fast food. 

Reunimos nesta página algumas dicas dos chefs Benny Novak e Bruno Fischetti para que o leitor faça em casa, com qualidade, um dos mais populares sanduíches do mundo. Hambúrguer artesanal. Licença para o pecado da gula.

1.Ingredientes 

O hambúrguer suculento e macio não incorpora ovo, farinha ou outro produto. Só carne. "O segredo é usar uma peça fresca e de boa procedência. Seja picanha ou acém, o importante é confiar no fornecedor”, indica Benny Novak, chef e sócio do 210 Diner , de São Paulo. É preciso certificar-se que a carne seja moída na hora, que a máquina de moer esteja limpa e sem sobras de outras peças.  

2.Como dar liga à carne picadinha

A gordura ajuda para modelar e dar firmeza ao hambúrguer, além de irrigar e dar sabor à carne durante o cozimento. A proporção varia de acordo com o gosto do freguês, mas não deve ser superior a 20% ou inferior a 15% ou 10% do peso da carne, para os mais moderados. “Se a gordura não estiver presente no corte nesta proporção deve ser acrescentada durante a moagem da carne”, anota o chef Bruno Fischetti, da hamburgueria PJ Clarke's , de São Paulo.

3.Tipo de carne 

Fischetti indica a fraldinha, uma carne muito vermelha com bastante sangue e quantidade de gordura razoável para equilibrar o sabor no cozimento. Benny prefere outros tipos de cortes como a maminha, a alcatra, a picanha ou até mesmo o acém. Mais uma vez: o que vale é a qualidade da carne, o frescor e a procedência.

4.Temperos 

Cebola, salsinha, alho e pimentas variadas são ingredientes que muitas pessoas gostam de somar à carne moída. Os chefs consultados nesta reportagem, no entanto, acreditam que é suficiente usar apenas sal e, se for do gosto, uma pitada de pimenta-do-reino. A orientação geral é colocar o tempero sobre o hambúrguer só na hora de chapear, grelhar ou fritar. Temperar antes pode desidratar a carne.

5.Tamanho 

O tamanho do hambúrguer depende da preferência, mas ele interfere na textura, na suculência e, óbvio, na aparência do lanche. Um disco muito fino pode ficar duro e cozido além da conta. Os especialistas indicam algo em torno de 160 gramas e 250 gramas, com altura de altura de 1,5 centímetro e diâmetro de 10 centímetros. Numa frigideira caseira o ideal é apostar em uma porção de 160 gramas, já que o fogo não é tão potente quanto o das casas especializadas.

6.Chapa, frigideira ou grelha 

O tipo de cozimento é um dos principais pontos que diferenciam os hambúrgueres. A chapa, por exemplo, tem o mesmo processo de cozimento que a frigideira, mas com uma pequena diferença: a temperatura. A chapa retém mais calor e chega a graus bem mais altos que a panela caseira, o que permite selar (tostar as superfícies, sem cozinhar internamente) com mais facilidade. Já a grelha tem como diferencial o sabor característico defumado que a brasa empresta à carne. De modo geral, discos mais altos ficam melhores na grelha e os mais finos na chapa ou frigideira, já que a água da carne se solta na superfície e pode cozinhar a em vez de tostar. A dica aqui é usar em casa aquelas grelhas ou chapas para fogão.

7.O ponto do hambúrguer 

Quando a carne passa do ponto, ela perde em sabor e textura. A sugestão para que o produto não mantenha a umidade é chapear, grelhar ou fritar em no máximo 10 minutos, cinco para cada lado do disco. “É o suficiente para selar dos dois lados e ir controlando o ponto”, anota Benny, defensor do hambúrguer vermelho, mais para o mal passado. Mas isso não é uma regra. “O importante é garantir a temperatura mais alta possível”. Vale o bom senso: quanto mais tempo no fogo, mais passado ficará o hambúrguer e, quanto mais fino, menos tempo ele precisa ficar na panela. Um dos piores resultados ao "esquecer" a peça no fogo é deixá-la com gosto de carne cozida.

8.Pão 

Ciabata ou pão italiano combinados a uma boa mussarela de búfala, um suculento tomate e algumas folhas de rúcula formam uma saborosa combinação. Mas se a idéia é apostar no tradicional, o pão estilo americano, redondo e fofo, e que tem mais milho na receita, oferece um sabor mais adocicado que casa direitinho com a carne e o queijo. Também é importante que o pão esteja fresco e quente. A dica é passá-lo na chapa para tostar a superfície que ficará em contato com a carne. Como o centro da carne (principalmente as mal passadas) solta umidade depois do preparo, é indicado deixar que ela descanse antes de colocar no pão. Isso evita que ele fique molhado e desmanche na mão na hora de comer. 

9.Acompanhamentos 

Vai do gosto do freguês, mas fazem bom papel os legumes grelhados ou em conserva, como pepino ou chucrute e batatas em todas as suas variações (fritas, salteadas ou assadas). Eles podem vir dentro ou fora do lanche. Além é claro, do queijo. Vale qual tipo, só que o excesso pode mascarar o sabor da carne. Moderação.

10.Sugestões de combinações de Bruno Fischetti, do PJ Clarke's

Americano 

200 gramas de faldinha moída, 2 fatias de queijo cheddar, 2 fatias de bacon bem crocante, alface crespas, tomate caqui e pão tradicional de hambúrguer.

Brasileiro 

200 gramas de fraldinha moída, 2 fatias de queijo coalho, 1 ovo frito, folhas e alface e tomate, acompanhado maionese caseira e pão tradicional de hambúrguer.

Francês 

200 gramas de fraldinha moída, 2 fatias de queijo brie, folhas de agrião, molho bernaise , e pão francês.

Mexicano 

200 gramas de fraldinha moída, 2 colheres de chá de creme de queijo , chilli beans, creme azedo , alface americana, e pão de milho.

Fonte: Marketing GrupoM8

Aprenda a comprar e guardar o presunto do dia a dia

Na mesa do café da manhã ou da tarde, pão fresquinho e fatias fininhas de presunto são quase lei. O frio, que é coqueluche nacional, serve ainda para rechear salgados, massas, tortas, rocamboles, vai bem receitas de forno , saladas e mais. E requer, como a maionese, refrigeração constante e consumo rápido. Anote as dicas do chef consultor Juarez Campos e de José Gaspar, proprietário do açougue especializado em carnes suínas e outros cortes Porco Feliz , em São Paulo, e aprenda a comprar (e guardar) certo. 

O que faz um bom presunto? 

O presunto cozido é um produto industrializado, feito a partir do pernil suíno, sem o couro e desossado -- enquanto o apresuntado é composto de misturas de carnes. A carne é temperada, curada e só então cozida. Cortes de melhor qualidade fazem, portanto, melhores presuntos. Assim como a cocção correta. 

Posso comprar o presunto já fatiado, embalado em bandejas? 

A prática de dispor bandejas prontas existe para evitar filas nos mercados. O presunto fatiado dura, no máximo, três dias. Quanto mais fininho for cortado, mais fácil ele se deteriora. E se tiver muito contato com o ar e o calor, estragam mais depressa ainda. Por isso, observe se ele está em uma prateleira seca e bem posicionado -- isto é, longe do bafo do corredor. Além disso, confira o plástico da embalagem: se estiver úmido demais é mau sinal. No fim das contas, o melhor mesmo é entrar na fila dos frios. 

Se ele estiver rosadinho, é sinal de que está bom? 

Nem sempre. Muita gente adiciona corantes artificiais no preparo do presunto. Eles ajudam a manter o aspecto de frescor nos frios, e podem mascarar o estado real do produto. Assim, a data de validade, a refrigeração e o armazenamento corretos são melhores garantias. 

O presunto ficou viscoso e escuro na geladeira de casa. Posso comer? 

Aspecto viscoso e escuro nas fatias, sob refrigeração, são primeiros indícios de formação de bactérias. Nesse ponto, a carne pode até ser consumida, mas já é sinal de que não vai durar muito. A solução para isso é comprar sempre a quantidade que vai comer, ao invés de passar na padaria e levar frios para a semana toda. 

Mas não posso congelar? 

O presunto pode, sim, ser congelado: inteiro, em fatias, em cubinhos ou como quiser. Mas perderá muito em sabor e, em especial, na textura. Se o procedimento for necessário, prefira peças maiores, que sofrem menos com o descongelamento.

Quanto preciso comprar para fazer sanduíches? 

Depende da espessura da fatia. A comum pesa, em média, 20 gramas. Portanto, se quiser um sanduíche médio, calcule 60 gramas por unidade. Se preferir o recheio bem gordinho, dobre essa medida. Quem gosta do presunto fininho, deve ter o cuidado de não pedir que o corte seja "transparente" demais, ou terá pedaços ao invés de fatias (especialmente se elas vierem separadas por plásticos, que as impedem de grudar).

Fonte: Marketing GrupoM8

Artista cria sushis com desenho de Tutancâmon e obras famosas

Fonte: Marketing GrupoM8

Confira receitas rápidas e práticas para visitas inesperadas

Tudo está tranquilo até que o telefone toca e seu amigo ou parente diz "vou passar aí", bem no horário do almoço ou jantar. Na correria, que cardápio preparar? Para quem já passou por essa situação, sabe como é complicado. 

Para ajudar, receitas rápidas e fáceis.

Entre elas estão trouxinha de mortadela com ricota, lamen de galinha ao molho cremoso com amêndoas, arroz 7 grãos com brócolis. A lista de sobremesa conta com taças de sorvete incrementadas, creme de goiaba e bolo de caneca de cenoura.

Fonte: Marketing GrupoM8

Primeiro refrigerante orgânico do Brasil

O Wewi, da Natumaker, é o primeiro refrigerante orgânico do Brasil. O produto, composto apenas por ingredientes naturais, foi lançado durante o APAS 2013 - 29º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados.

Livre de ingredientes sintéticos como conservantes, ácido fosfórico, edulcorantes, corantes, aromatizantes e de sódio, a bebida está disponível nos sabores guaraná e laranja. O refrigerante orgânico possui betacaroteno e vitamina C, sendo uma opção mais saudável do que as versões comuns. ​

Fonte: Marketing GrupoM8

Conheça seis alimentos que ajudam a dormir

A solução para a insônia pode estar nos alimentos que você ingere antes de dormir. Para ajudar a fazer melhores escolhas e ter um sono mais tranquilo, o site da revista americana Shape selecionou seis alimentos benéficos para uma boa noite de sono. Confira abaixo:

Pipoca sem gordura 
Os hidratos de carbono em pipoca sem gordura ajudam a trazer o aminoácido triptofano em seu cérebro, que é usado para produzir serotonina, que ajuda a dormir. Como comer uma refeição pesada dentro de duas horas antes de se deitar pode mantê-lo acordado, pipoca de baixa caloria é um lanche ideal para o fim da noite.

Peixe Halibut
O peixe Halibut foi indicado pela revista americana Shape como um dos alimentos que te ajudam a dormir. O peixe, encontrado nas águas do norte dos oceanos Atlântico e Pacífico, é como um salmão. Ele possui vitamina B6 e triptofano, dois componentes que quando juntos ajudam a ter um sono melhor. Outros alimentos ricos em triptofano são aves, carne bovina, soja, queijo, leite, iogurte, nozes e ovos.

Cereja seca
A cereja seca é uma das poucas fontes alimentares de melatonina, responsável por um sono melhor e por diminuir o "jet lag" (fadiga de viagem). Um punhado dela pode te ajudar a ter um sono mais tranquilo.

Grão-de-bico
Os grãos-de-bico são ricos em vitamina B6, necessária para seu corpo impulsionar a serotonina. Tente acrescentá-lo na salada, sopas e ensopados quando você precisar dormir.

Chá de camomila
Este chá não tem a cafeína encontrada nos chás tradicionais e tem um efeito calmante sobre o corpo. Além disso, um líquido quente antes de dormir pode deixá-lo sonolento, aumentando o calor do seu corpo.

Mel
Aumentar o açúcar no sangue pode reduzir a produção de orexina no cérebro. Orexina é um neurotransmissor que recentemente tem sido ligado à insônia. Tente uma pequena quantidade de mel em seu chá de camomila antes de dormir.

Fonte: Marketing GrupoM8

Confira comidas com sabor de infância sugeridas por chefs renomados

Estrogonofe, ceviche, rabada e arroz-doce, hummmm! Essas iguarias são apreciadas pelas crianças, vovós e todos nós!

Fonte: Marketing GrupoM8