Bolo Junino

O arraial vem chegando e separamos uma receita pra já ir aquecendo sua festa junina!

CREME

3 espigas de milho-verde

3 ovos

2 xíc. (chá) de leite em pó desnatado

½ xíc. (chá) de adoçante em pó

1 xíc. (chá) de água

1 col. (sopa) de margarina

MASSA

150 g de margarina

3 claras em neve

3 gemas

3 col. (sopa) de adoçante em pó

1 xíc. (chá) de fubá

½ xíc. (chá) de leite desnatado

½ xíc. (chá) de farinha de trigo

1 col. (sopa) de fermento químico em pó

MONTAGEM

1 col. (sobrem.) de margarina para untar

2 col. (sopa) de frutose para untar

100 g de coco em lascas

Modo de Preparo

CREME

Rale o milho-verde e bata no liquidificador com os ovos, o leite em pó, o adoçante, a água e a margarina. Passe por uma peneira e reserve. Unte uma forma redonda média com a margarina e polvilhe a frutose. Despeje o creme e reserve.

MASSA

Bata a margarina, as gemas e o adoçante até obter um creme leve. Junte o fubá, o leite e a farinha. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras em neve. Coloque a massado bolo sobre o creme e leve para assar em banho-maria em fogo médio, por cerca de 40 minutos. Retire, espere amornar e desenforme. Enfeite com o coco em lascas.

Fonte: Marketing GrupoM8